For the engine i dont know the german keys since it is on my joystick.
Generally i think i should translate the whole quick reference, not only the part that you posted... i added some at the end but its not all yet.
Since the keys are diffrent some is hard to find with the default reference card.
Also it should be mentioned on the reference card that Alt F4 ALWAYS kicks you out of the game and enter 3x kicks you out of plane. To often i see people anwsering any question with these oh so new jokes.
ACES HIGH II QUICK REFERENCE
Version 0.1
Hohe Asse 2 Kurzreferenz
Motor/ Gas Steuerung
Start: E
Mehr Gas: =
Weniger Gas: -
Leerlauf: Umschalt -
Sondernotleistung: P
Drehzahl: Nummernblock +/-
Multi-Motor, Motoren von links nach rechts 1 bis 4:
Motor 1 Auswählen: Umschalt 1
Motor 2 Auswählen: Umschalt 2
Motor 3 Auswählen: Umschalt 3
Motor 4 Auswählen: Umschalt 4
Alle Motoren: Steuerung E
Benzin Tanks:
Manuell umschalten: Umschalt F
Fahrzeuge/Boote:
Gang Raufschalten : Q
Gang Runterschalten: W
Gas: Stock nach vorne/hinten
Flugzeug Steuerung:
Selbststeuerung:
Auto-Geradeaus: X
Auto-Geschwindigkeit: Alt X
Auto-Gesch. setzen: .speed xxx
Auto-Winkel: Umsch. X
Trimmung
Automatischer Trimm an/aus: Strg x
Höhenruder rauf: K
Höhenruder runter: I
Querruder links: M
Querruder rechts: ,
Seitenruder links: J
Seitenruder rechts: L
Landung
Fahrwerk aus/ein : G
Fanghaken runter/rauf: Umschalt G
Heckrad sperren: Joystick zurueck
Flaps ausfahren: Q
Flaps einfahren: W
Sturzflugbremse: Umschalt C
Seitenruder
Ruder nach links: A
Ruder nach rechts: D
Ruder mittig: S
Bremsen
Beide Raeder: Leertaste
Linkes Rad: C
Rechtes Rad: V
Maus Steuerung (ohne joystick)
Querruder: Maus links/rechts
Höhenruder: Maus vor und zurueck
Gas: Mausrad
Mauszeiger bewegen: rechte maustaste gedrueckt halten
Textnachrichten:
Radio 1: / (dt. taste -)
Radio 2: Umschalt / (Umsch -)
Radio 3: Strg / (Strg -)
Radio 4: Alt / (alt -)
Radio 5(Vox): Umschalt \ (#)
Radio oefnnen, nachricht schreiben, return
Text fenster groß/klein: ^
Check 6
Warnung an spieler in Schirmmitte ' (dt. taste ä)
Abspringen
Aussteigen: Enter 3x druecken
Falschirm oeffenen: O
Notitzblock
Notitzblock hervorziehen: ESC
Karte ranzoomen: Einfuegen
Karte rauszoomen: Entfernen